雪耳和梨有什么功效与作用？
雪耳含有脂肪、糖类、蛋白质以及维生素D，可滋阴养颜、清热利湿、化痰止咳，是较好的美容保健佳品，适合各种肤质者食用。特别适宜于面黑、疮疡、黄疸、风热目赤、大便干结、咳嗽痰黄者及高血脂和冠心病患者，而不宜于风寒湿痹者食用。
雪耳搭配性凉味甘的鸭梨，可以去心火、润肺凉心、消痰，能起到清热化痰、润肺止咳、消暑、美容养颜等功效，特别适宜于咽干音哑、咳痰失爽等秋燥现象者、支气管感染，以及夏季烦热、闷气不舒者食用。
雪耳为平性之物，所以平素怕冷、易腹泻、平时经常有腹部凉痛者不宜多吃。鸭梨味酸，故消化道溃疡者尽量少食。
特别提醒：不要在空腹时吃过凉的食物。最好在饭后半小时以后，这时人体内血液循环相对通畅，消化系统趋于兴奋，适应性较强，有利于食物消化吸收和新陈代谢。雪耳冰糖炖雪梨汤也不宜一次食用过多。