鸭肉放洋葱好吃吗？
我特别喜欢吃洋葱，特别是凉拌洋葱，但是我一直没找到合适的做法，不是太干就是太软烂，这次做的鸭块炖土豆我加了点洋葱，味道好极了！ 原料：鸭子半只、洋葱半个、土豆2个、八角1个、花椒十几粒、香叶3片、桂皮1段、姜4片、干辣椒4个、葱白3段、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、料酒4勺、白糖5克、盐适量。
步骤：
1. 准备原料。
2. 锅中加水放入鸭子冷水下锅煮出血沫。
3. 捞出洗净备用。
4. 锅中放油烧热，加入八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜爆香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油。
6. 下入鸭子翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和少量盐翻炒均匀。
9. 倒入热水没过鸭子，大火烧开转小火慢炖60分钟左右。（我买的鸭子是比较老的，如果是比较嫩的鸭子可以少炖一会儿）
10. 另起锅热油，放入土豆去皮煎至两面金黄。
11. 把煎好的土豆铺在炖熟的鸭子上面。
12. 盖上盖子小火焖煮5-8分钟至汤汁浓稠。（一定要收干了哦，这样才有滋味儿）
13. 最后撒上葱花或者香菜即可出锅。