怀孕做什么鸡好吃?
要承认一个事实:现在吃的鸡肉大部分都是由激素、抗生素催熟的。 动物发育过程中,需要大量的蛋白质和能量,如果只从食物中获取,很难满足发育的需要。在饲养过程中会使用含有高蛋白和高能量的添加剂,比如促进生长的激素类药、增强抗病的抗生素类等,来增加养殖动物的食欲,提高其生长速度;同时,这些激素或者抗生素还会减少养殖过程中的疾病发生,提升成活率。虽然,这些添加药物在正常范围内,不会对食用者的健康造成直接影响。但是,这些药物会在动物体内留存,随着肉类进食人体内,对人体内分泌造成影响。 而孕妇作为特殊群体,对有害物质更为敏感,可能会引起流产,甚至影响胎儿的正常发育。为了保证孕期母亲及宝宝的健康,孕期饮食上要注意清洁卫生,防止“病从口入”。
其次,要从源头上保证吃到的鸡肉是干净的。 为了控制细菌滋生,确保食品安全,国家食品药品监督总局颁布了《食品安全国家标准食品生产经营过程控制要求》(GB31654-2014),对食品加工制作各个环节提出了明确要求。 该标准明确说明,禽畜屠宰企业应当按照《畜禽屠宰加工技术规范》的要求组织生产,严禁屠宰病死、毒死或死因不明的禽畜及其制品;对于活禽宰杀,应当建立完善的检疫检验制度,并有相应的记录台账,确保供应的禽肉卫生安全。 如果,您购买的鸡肉来源可靠、渠道正规,一般是可以放心食用的。
最后,要学会正确烹饪方式。 由于现在买的鸡肉可能是冷冻的,为了杀灭可能存在的病菌,建议用热水浸泡解冻,不要用冷水直接解冻,以防病菌进入体内产生不良反应;另外,烹饪时高温不仅可以杀死病菌,还可以破坏有害毒素,一定要煮熟煮透再食用,以降低风险。 除了吃新鲜的鸡之外,在做咸菜的时候,也可以加点生姜进去,这样可以起到杀菌的作用哦!