冬瓜可以炖排骨吗？
冬瓜炖排骨是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。冬瓜具有清热、利尿、消炎、降脂、美容的作用，而排骨则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，二者搭配炖煮，既能够滋补身体，又能够消除水肿，美容养颜。
冬瓜炖排骨的做法也比较简单，首先将冬瓜和排骨分别洗净切块，排骨用开水焯烫去血沫，冬瓜去皮去籽备用。然后在锅中加入适量的水，放入排骨煮沸，撇去浮沫，加入姜片、料酒、盐等调味品，转小火炖煮1小时左右，再加入冬瓜块继续炖煮20分钟至冬瓜熟透，最后撒上葱花即可出锅。
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