花生米和肉怎么做好吃？
过年做了一道大菜，花生羊肉煲。 做法如下： 用料：带皮羊肉（买的时候叫商家切好）、花生仁、大葱段、老姜块、辣椒（根据自家人吃辣的程度放）、大蒜粒、八角适量； 调料：生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许、花雕酒3勺。
步骤：
1.锅里放油，烧热后放入八角稍炸，然后下葱姜蒜辣椒炒香
2.放入切好的羊肉，小火慢慢炒
3.炒至羊肉水分收干，表面微黄，加入各种调料继续炒
4.加花雕酒和开水（一定要开水），煮至沸腾后转小火炖60分钟左右 5.加入花生米，小火焖半个小时左右，汤汁浓稠即可。 我这个汤比较稀，所以后来就加了些水淀粉勾芡了一下。 这道菜味道真的很棒！我一个人吃了小半锅…… 另外我还做过一道啤酒排骨，也很不错，下面附上做法： 用料：排骨、葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、白砂糖； 辅料：食用油、豆瓣酱、甜面酱、花雕酒、黑胡椒粉、盐。
第一步：排骨冷水下锅焯一下水，水中放葱段、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 第二步：锅里放油，加入冰糖，熬制成棕红色时，迅速倒入排骨，快速翻炒至上色 第三步：加入豆瓣酱、料酒、甜面酱、花雕酒，小火翻炒均匀，接着加入胡椒、五香粉、酱油、食盐、白砂糖 第四步：倒入一罐啤酒，没过排骨为佳，大火烧开后，转小火盖上盖子，慢慢焖制入味 第五步：汁快收干时，加入适量淀粉水（用来调均匀）并搅拌至汤汁浓白，最后撒上葱花出锅