糖醋白萝卜怎么腌好吃?

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今天做了糖醋白萝卜,酸甜开胃,非常好吃! 准备食材: 白萝卜、白糖、白醋

第一步: 白萝卜去皮切丝 第二步: 放两勺白糖和一勺白醋拌匀腌制半小时以上

第三步: 这时候可以煮一碗大米粥,趁热倒入碗里,搅匀冷却后密封放入冰箱冷藏一晚即可~

小贴士:

1.这个比例是我自己试出来的,感觉很合适,大家可以参考一下;因为白糖有提鲜效果所以不需要放太多的盐了哦~

2.不喜欢吃太酸的,可以适当多加糖少加醋哟~

3.加点大米一起熬煮更有锅气更香~ 我用的是圆滚滚的糯米小圆子,你们也可以换成汤圆哦,软糯糯的超好cheese~

4.最后一步是为了让口感更好,更入味儿~如果时间充裕建议浸泡过夜会更佳哦~

5.这个口味比较清淡,喜欢重口味的可以加入辣椒酱之类来调味儿哈~ 我是用我们四川特别火的油酥辣椒拌饭调料来做辣椒酱的,又香又辣超好吃! 简单易学又好喝的酸甜的糖醋萝卜就做好啦~你学会了吗?

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用白醋、砂糖,比例 1:2的比例调配好以后在锅里熬制; 用高度白酒浸泡过的大蒜粒(5%)与辣椒末混合均匀放在容器里铺上保鲜膜密封起来放到冰箱冷藏腌制6天待用。

将切好的胡萝卜丝和黄瓜丝拌入刚才熬制的糖醋汁中拌匀,最后加入已经调好味道的萝卜片搅拌一下即可食用了! 小贴士:最好用高度白酒来浸泡大蒜,这样不会发苦,而且吃起来有独特的香味呢~~ 如果喜欢吃更酸的话可以多放一点醋哦~ 另外,如果有喜欢泡菜的同学可以再试试用泡菜的做法来做这道菜。

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