火锅做鸡哪种好吃？
我吃过的几种吃法里，最好吃的应该要数重庆的九宫格火锅和四川的辣锅了！ 首先来说九宫格，来重庆一定要试试这种锅底，看起来就像是花菜一样，其实每格都有不同的用处。一般会有麻辣、微辣、不辣几个选项，根据你自己的口味点就可以了。
一般来说我会先挑一只新鲜的鸭肠烫一下，脆生生的感觉特别好。然后来一盘毛肚，七上八下，沾满了香油后吃起来脆爽无比。再来一块鹅肠，也是七上八下的吃法，蘸着油碟美味极了~ 最后再来盘肥羊，卷着酱料吃也可以，涮着吃也可以，都别有一番风味~
除了火锅锅底，各种涮料也是必不可少，我最喜欢的就是土豆、藕、海带、豆皮这些菜了，都是炖着吃超级入味。另外豆腐皮、冻豆腐还有生菜什么的也都超级棒！ 火锅一定要搭配麻酱来吃，我一般在吃完火锅后会来上一碗冰粉，里面飘着山楂片，吃着火锅来一碗，简直美滋滋呀~
还有一种比较小众的吃法，就是在成都很多地方都会有卖的凉糕，用勺子舀着吃，吃起来有点像果冻，清凉爽滑，配上辣椒面和花生碎，越吃越香！
第二种要介绍的辣锅是四川火锅。和重庆火锅比起来味道会更纯正一些。我在成都吃过好多地方的火锅，最有特色的是在宽窄巷子里面一家很小的店，老板看起来就不太聪明的样子（捂脸），但是人很好，他做的火锅味道真的杠杠滴～
推荐大家一个吃辣神器，就是油碟！在碗里倒入适量白芝麻，花生碎，蒜泥，香葱，香菜，淋上烧熟的菜籽油，拌均后放进锅里，美味又解腻～ 我最爱吃的食物之一就是各种肥牛和羊肉卷，红彤彤的一大盆，看着就令人食欲大增。
蔬菜类我喜欢吃竹笋和金针菇，肉质都很鲜嫩，放点辣椒面更是美味至极。 四川的卤菜也很好吃，建议大家可以带点回家品尝哦~ 最后来讲讲吃火锅必点的美食——肉丸！我吃过最好的肉丸就是潮汕牛肉丸，弹韧可口，嚼劲十足。