食材： 豆腐、鲜奶、鸡蛋清、生粉、面粉、盐、糖、番茄酱、白醋、辣椒油 做法： 1.准备一个碗，打2—3个鸡蛋，加入一勺淀粉和少许面粉调匀备用。
2.平底锅热油，将豆腐块煎至两面金黄后盛出待用。
3.用同样的方法煎另一块豆腐。
4.调一碗糖醋汁：半勺醋+两勺番茄酱+四勺白糖+适量食盐，调成均匀且无颗粒感的浓稠状即可。
5.锅内留底油，放入姜蒜末爆香，倒入调好的糖醋汁，小火加热至起泡，下入煎好的豆腐块，翻炒片刻让每块豆腐都裹上面糊，出锅装盘撒上葱花即可享用啦！ 又香又甜又酸爽，连吃两块都不嫌多~
诸葛睿祁优质答主牛奶加豆腐有好几种做法，接下来介绍奶香豆腐汤、咖喱牛奶豆腐这2款私家菜的做法。
奶香豆腐汤1、北豆腐200克，洗净、切薄片；玉米、胡萝卜、鲜香菇、牛奶、食盐适量备用。2、胡萝卜、香菇（提前泡发）分别洗净，切片备用；玉米洗净，切成小段备用。3、锅中放入适量清水，大火烧开，依次放入玉米、胡萝卜、香菇。4、煮开后改成小火，放入豆腐、牛奶，煮开后放入食盐，煮开即可。
咖喱牛奶豆腐1、北豆腐200克，洗净，切大块；牛奶50克，洋葱50克，咖喱20克，植物油、食盐适量备用。2、洋葱洗净，切成丁备用。3、蒸锅中盛水，放入豆腐，大火烧开，蒸15分钟。4、平底锅中适量油，大火烧热，放入洋葱丁，翻炒至洋葱金黄色，加入咖喱粉炒匀。5、将蒸好的豆腐放入锅中，加入牛奶和食盐，炒匀即可出锅。
