羊脚怎么做才好吃？
羊肉，性热，味甘。冬季常食羊肉，既可温暖身体，又可补脾胃。但是做羊肉的时候千万要放对料，如果料放错了，羊肉的鲜味就会丢失。 那究竟放啥调料最好呢？
1、羊肉+生姜：温中健脾 羊肉性温，如果和凉性的生姜搭配烹制，就能有效避免羊肉的温热过于亢盛而伤害人体的情况发生；而且姜还能有效地去除羊肉的膻味。但需要注意的是，吃羊肉时最好不要喝绿豆汤。 因为羊肉与绿豆都属寒性食物，一起吃易伤肠胃，导致腹痛腹泻。
2、羊肉+胡椒：养胃暖胃 胡椒可祛除羊肉的寒性，并且还可以刺激人体的血液循环，有助于消化；所以，在烹制羊肉时加少量胡椒粉，不但可以提香去膻，还可起到养胃的功效。
3、羊肉+萝卜：补肾壮阳 白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有帮助消化、增进食欲、推动新陈代谢的作用；用白萝卜炖羊肉不仅味道鲜美，而且还具有很好的补肾壮阳功效哦！ 但是因为萝卜性凉，因此脾胃虚弱者不宜食用。
4、羊肉+枸杞：补肾益气 在制作羊肉菜肴时可以适当地加入枸杞子，这样既可以补五脏之虚，又可以强筋骨。
5、羊肉+山药：益肾壮阳 山药含有胆碱和粘液汁素以及淀粉酶等物质，具有助消化作用；其脂肪含量极少，经常食用可以健美减肥（尤其是女性）；山药还有改善消化系统、滋补肺肾的功效。 将羊肉与山药共煮熟后食用即可。
6、羊肉+芡实：固肾涩精 用芡实煮羊肉汤，有固肾涩精之效，主治小便频数及遗精等症。
7、羊肉+黄芪：补气升阳 黄芪是补益脾胃的药，能加强肉类的滋补作用；同时，羊肉甘温，补中益气，两相配合，具有补气升阳之功效，可用于气虚所导致的乏力倦怠、畏寒肢冷等症。
8、羊肉+当归：补血调经 当归既能补血活血，又能调经止痛，与羊肉炖服，可减轻羊肉的腥味，并能达到补血调经的效果。 但需要注意的是，当归羊肉汤并不适合所有女性朋友服用，因阴虚火旺、湿热壅阻、脾虚腹胀的患者不宜服用了。
9、羊肉+桂圆：补心益脑 先将羊肉切块，再与桂圆肉一起炖煮，具有补心益脑、养血安神等功效，适用于产后体虚或病后体弱、贫血等患者。但是，感冒发热期间的人不宜多吃。