大蒜拌什么好吃？
【蒜泥白肉】用料：猪后腿瘦肉（五花肉也行）、大蒜、酱油、醋、辣椒油、香菜、芝麻花生碎 【做法】
1.猪肉用水煮至断生，趁热在猪肉上抹酱油，使猪肉上色入味； 大蒜去皮洗净剁成蒜末备用。
2.烧一壶开水，把切好的蒜末放进去，加入盐和酱油调味，浸泡片刻后滤出酱汁待用。
3.锅里热油，爆香姜末，倒入刚才泡好的酱汁，加少许清水和白糖，烧开后勾芡至浓稠状，做成蒜泥汁。
4.吃的时候切成薄片，蘸着蒜泥汁吃。如果喜欢香辣的滋味可以在蒜泥汁里加一勺红油辣酱调匀。
还可以做一个糖醋蒜。 【糖醋蒜】用料：新鲜大蒜（紫皮的为佳）500克、白糖100克、米醋600毫升左右 【做法】
1.大蒜去掉外皮，清洗干净晾干表面水分。
2.容器中放入大蒜、白糖和白醋，加盖密封腌制一个晚上，使大蒜充分入味。
3.第二天打开盖子，用筷子搅拌一下，使糖更加均匀地分布在蒜末上面。
4.继续腌制，每天搅拌一次，保持液体浓度一致。大概再过三四天就可以吃了。喜欢酸甜的可以再腌制几天哟～