什么切片面包烤着好吃？
“什么切片面包烤着好吃”这个问题太宽泛了，我尝试从切片面包和烘烤两个角度来回答这个问题！ 先说说切片面包的角度 市面上大部分切片面包都属于“半自动加工”的，也就是用机械手将面团切割成型，再通过人工补刀来修正一些误差件。在这种生产模式下，想要让切片面包整体质量完全一致是不可能的，就像超市里卖的水晶虾饺一样，总有大小不一的情况发生。而且由于机械手的速度是固定的，当体积越小的面包需要的时间越长，为了节约时间，就可能会把两块体积较大的面包先烤好，再把它们拼凑成一块面积较大的面包。这就会使得部分切片面包存在厚度不均匀的问题（侧面看起来高低不平）。 想要做到每个切片面包高度一致、薄厚均匀其实也很简单——手工切开，但是这样成本就又上去了，对于消费者来说也不见得会买账。毕竟现在大部分人对这类面包的要求就是“够新鲜”“口味不错”“价格实惠”就行了，要他们付出额外的代价来获取更高的品质是不可能的了（特别是目前国内这一块市场竞争异常激烈的情况下）。
再来说说烘烤的角度 烘烤的温度和时间很有讲究哦~太高了容易糊，太低了又可能不够酥脆。所以这就需要在实践中摸索才能得出最合适的温度和时间。 当然啦，除了温度和时间之外，烤箱的属性也需要考虑进去。比如有些朋友使用的是带风炉功能的烤箱，那么烘烤的温度是可以设置的比较低一些的。还有一些朋友使用底部加热盘加热方式的烤箱，由于底部加热盘的热量不能全部利用，也会导致烘烤的温度要比实际高一点儿。 总之，无论是直接从冷冻柜里拿出来的切片面包，还是放了几天已经“回温”的切片面包，只要能掌握好烘烤的温度与时间，并且符合自己对风味偏好的判断，那就可以达到这个问题的答案——“什么切片面包烤着好吃”！