海蜇丝调什么好吃？
夏天到了，又是吃海鲜的季节……
在海边长大的我，对于海鲜可以说是再熟悉不过了。其中，我最爱的海鲜要数凉拌海蜇了！ 夏天的时候，天气闷热，有时还会有暴雨，让人烦闷不已。这时候来一盘清爽解腻的凉拌海蜇，别提多美了！ 海蜇的营养也十分丰富，除了富含蛋白质、维生素外，还含有钙、铁等矿物质元素，常吃海蜇对骨骼发育、补血养颜、预防贫血症的发生都有很好的效果。尤其是儿童和老年人，平时更应该多吃点海蜇。 说到这凉拌海蜇，做法也是极其简单的。将买回来的海蜇洗净切成段或丝，加上葱花、香菜末、盐、味精、白糖、生抽、香醋、麻油搅拌一下即可食用。 如果家里有剁辣椒的话，也可以加点剁辣椒，这样吃起来更加香辣过瘾哦~ 我最喜欢吃的凉拌海蜇做法是江苏镇江人的吃法——拌大蒜头（镇江南瓜墩）。 用新鲜的蒜泥拌在已经用开水焯过的小海蜇中，加一点白糖、陈醋、酱油、味精拌匀后，就是一道清凉爽口的小菜啦～ 小贴士：用自来水冲洗海蜇时，切记不要将其长时间浸泡在水中，因为海蜇中含有大量的无机盐类，泡水时间长了会溶出来，影响健康。