小青蛙怎么烧好吃?
我小时候住在乡下的土房子,边上有一条河,河里特别多这种小青蛙(其实应该是稻田里比较多吧),偶尔会看见大一点的。这种青蛙是绿色的,身体很圆,尾巴很短,像豆子一样大小。 我们那边没有吃蛙的习惯(其实应该说很少听说有人吃)所以这些青蛙经常到处乱跑,有时甚至跑到家里来。记得有一次,我奶奶在厨房炒菜,这个小青蛙居然跳到锅里去了,差点没把我吓晕过去…… 由于我们不常吃青蛙,也没有加工处理的经验,所以这些小东西经常逃过一劫。
后来我们搬了城市住,这种野生的青蛙就没有了,不过我知道有个方法可以弄到这种青蛙——稻田里的塑料薄膜下面,一到夏天就会爬满这种小青蛙,只要用棍子敲击薄膜,里面的小青蛙就会掉下来。
现在回想起来,它们应该是在荷叶上繁殖的,因为每次从薄膜下拿到小青蛙时,它的背上都会背着一个绿色的“小包”,打开后里面有好多未发育成熟的蝌蚪。 小时候不懂事,不知道这些东西能不能吃,于是就拿回来养着,后来发现太多了养不了,就送了一点给邻居,自己留了一些,用盐水泡了一天就拿出来炸着吃(我也不知道为什么要这么做,可能是消盐吧),那个味道到现在还记忆犹新,真的不好吃!非常难嚼,肉的味道也不是很好,感觉骨头很多,而且有点苦味。
后来长大了,去过南方不少地方,发现很多地方都有吃蛙的做法,有些做法我还想学学,可惜没有人教我…… 去年回去,正好稻田里有很多这种小青蛙。看着它们在田里跳跃奔跑,心里忽然有了一种异样的情感,总觉得它们是自由的象征,是一种野性的美……最后,我还是把它们放生了。