辣小鸡怎么烧好吃？
先上答案，好吃的辣鸡翅做法来啦！ 首先，买翅中或者是翅尖都可以，尽量别买翅根（太难熟口感也不佳）。将买回来的翅中清洗干净，用刀给它剁成小块儿。 然后加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺白糖提鲜，抓少半把花椒，一小撮生姜碎，再来一把葱花，拌均匀让鸡翅块儿入味。我一般会直接把它放在电饭煲里，按下煮饭键，让它焖上一会儿，更省事。 等时间到了，开锅盖，打一个鸡蛋进去搅散。再倒一点点白酒去腥增香，搅匀后开大火收汁儿。
等到汤汁渐少，鸡翅已经裹上了一层漂亮的亮晶晶的糖衣，关火盛出，撒芝麻增香。 一盘香气扑鼻的辣椒炒肉就做好了。 如果你不想吃米饭了，那么搭配这盘菜最好不过了。 我一般都是用新鲜的鸡翅来做这道菜，如果觉得麻烦，直接用炸鸡罐头来炒也是ok的啦～ 如果你做的量比较大，吃不完怎么办？ 简单，用保鲜膜盖住表面的汤汁，放进冰箱里冷冻起来。下次拿出来加热一下，味道还是一样的棒！