包菜丝怎么拌好吃？
1、准备材料 包菜一个（大小视情况而定） 大蒜两瓣 小米椒两个 生抽两勺 老醋一勺 白糖少许 香油少许 干辣椒几个 花椒适量 2、将包菜切丝，大蒜、小米椒剁成茸，干辣椒切成段 3、锅中放入足够的凉水，烧沸后下入包菜丝，焯熟后捞起过凉，沥干水分，盛盘 4、调汁儿：把蒜末、辣椒段、花椒放入小碗内，锅内放少许油，烧到六七成热，浇在小碗内的原料上，然后倒入生抽和白醋，搅拌均匀待用 5、取一小碗，放入白砂糖，冲入开水，搅拌至全部溶解，然后把调好的糖色水倒入包菜中，再放入小米椒末，最后撒些葱花点缀一下，拌匀即可食用了 小贴士： 1.如果喜欢脆嫩口感的包菜可以去掉头尾，用手撕成小块；如果喜欢软嫩的包菜，就不用撕了 2.我喜欢用热油泼香原料这个步骤，这样不仅能激发大蒜的香气，还能让调料的味道渗透到菜里 在烹饪过程中，我发现了鸡蛋炒包菜比蒸包子更好吃，所以以后大家可以试下～