藕怎么剁馅儿好吃？
我们这的吃法是，先把藕切成薄片，水烧开之后，放入藕片氽烫一下(也就是十分钟左右吧)，然后捞起来过凉水（这样处理的目的是让莲藕更加脆嫩） 然后把藕片挤干水分，放在菜板上用菜刀剁成碎末状或用手撕成细丝（千万别用刀切哦！） 最后一步，打一个鸡蛋进去搅匀了，放点盐、胡椒粉什么的有味的食物进去调里就行了。然后用勺子舀着下锅煎熟了吃。味道好极了～～
也可以把剁好的藕泥用纱布包起来挤出汁水，然后再放进锅里熬啊熬啊就出来了…这个做法比较费时间。我一般喜欢用油炸的方法来做藕盒(其实是炸藕夹啦) 把两片藕夹中间夹上肉馅，裹上面糊下油锅炸了就好了~外酥内软，香而不腻，最好吃了~~ 还有更简单的方式——做糯米藕！ 选粗一些的藕，洗干净去掉头尾，用刀轻轻刮去外皮，确保里面没有粗糙部分和淤泥。然后在藕节的一端开口(不要用金属器皿，否则会腐蚀刀具)，装入糯米(我用的大米和小豆)和适量糖腌制一天……上锅蒸熟后蘸着白糖或者蜂蜜吃都很美味~~~~