有哪些好吃盘菜？
1. 香菇炖鸡。我外婆必做的菜，可惜现在不会做了。材料很简单，土鸡一只、花菇（香菇）适量。这个菜味道十分浓郁，鸡肉嫩滑，花菇的菌香味混合着油香真的好闻到爆啊！以前我还不怎么吃鸡肉的时候，吃外婆做的香菇炖鸡能吃到撑！
2. 芋艿烧肉。小时候最喜欢吃的菜之一。把芋头和五花肉一起红烧，汤汁勾芡以后淋在米饭上，那一碗饭我能吃个精光。
3. 腌笃鲜。苏州人春节必备的菜肴。用小排骨与春笋一起炖汤，加点儿酒去腥。我不太爱吃肉，但是这一碗汤我都能喝两碗。
4. 油豆腐烧肉。这个也是外婆的拿手好菜，油豆腐吸足了肉的油脂，咬一口都喷香。不过现在做这个的人越来越少了，毕竟油豆腐也不是啥高端食材哈哈。
5. 上汤苋菜。南京人夏天的最爱，清炒太腻，凉拌太凉。煮一碗热乎乎的鸡汤，放入苋菜，滴入几滴香油，美味极了！记得少放盐，因为鸡汤是咸的。
6. 糖醋排骨。外面卖的糖醋排骨都是甜味儿十足的，而我最喜欢的却是偏酸的糖醋排骨。先把排骨用料酒醋姜片煮熟，然后再下锅油炸，最后浇上浓稠的糖醋汁，酸甜酥脆的糖醋排骨就做好啦～
7. 红烧肉。我不喜欢吃肥肉，所以我做的红烧肉是瘦多肥少的，再加上各种香料，香香甜甜的，吃一口就忘不了的节奏呀~
8. 酱猪蹄。夏天晚上撸串必备小菜呀~把猪蹄清洗干净之后放入锅中，加八角、桂皮等香料，再加生抽老抽和冰糖，熬个半熟，然后夹出来晾干，涂上一层老干妈酱料，腌制半小时，烤箱二发（我也不知道是什么，反正就是发酵一会儿），烤制金黄就可以吃了。又香又糯的酱猪蹄，啃起来超过瘾哟～
9. 椒盐猪肺。把新鲜的猪肺冲洗干净后挤干水分，然后下锅油炸至金黄，撒上孜然辣椒面儿，一口一个嘎嘣脆～
10. 粉蒸羊肉。四川的名小吃哇，把切成片的羊肉用米粉搅拌均匀，上锅蒸熟就可以了。夹一块儿米粉饱满的羊肉放进嘴里，绵软的羊肉混合着香香的米粉，妙啊～
11. 香辣虾尾。我老公很爱下厨，他的拿手好菜就是这个虾尾了。先用油炸一下，再炒，最后收汁儿，鲜香麻辣，过瘾得很呐～