什么蔬菜做菜窝窝好吃？
当然是胡萝卜啦！ 作为典型的北方菜，需要准备的材料很简单。一个胡萝卜、两只鸡蛋、一点面粉和葱花就足够了。 把萝卜切成丝或者丁都可以，我比较喜欢用刀剁的感觉。加入打散的蛋液和适量盐和胡椒粉（不喜欢的可以不放）搅拌均匀。
然后取一只干净的器皿，倒入适量面粉，一边搅拌一边加入清水（清水的量取决于面粉的吸水量，这里不需要像做面团一样揉至光滑，稍微混匀即可）调成稀面糊。
在锅上面抹一层油，用勺子舀入适量面糊，小火加热，等面糊定型成形后，翻面煎至金黄就可以了。煎好的饼酥脆爽口，搭配上小菜或咸菜，来一碗粥，简直完美的不能再完美了。
除了煎成饼以外，还可以做成糖醋萝卜丝。就是把拌好腌制片刻的萝卜丝上蒸笼屉，蒸熟后拿出来趁热淋上调好的糖醋汁儿～酸酸甜甜的非常开胃哦。
我小的时候，家里种了很多的胡萝卜。因为不爱吃葱，妈妈总会把剁好的胡萝卜放到热油里爆炒，等到炒熟之后，撒上葱花点缀，香喷喷的一盘菜就做好啦。其实这做法很适合爱吃的香葱和葱花的小伙伴的，味道真的棒极了呢。