蛋这么做好吃？
鸡蛋是一种富有营养又便宜的食物，应该怎么做才好吃呢？ 我认为，好吃的标准无非有两个，一是味道好，二是营养价值高。 从这两个方面考虑，就可以知道为什么鸡蛋的做法有那么多，并且每一种做法都有很多人都擅长做。 比如，水煮蛋、炒鸡蛋、炖鸡蛋、水波蛋、蛋黄派、鸡蛋汤等等，除了水煮蛋外，其他做法都是需要油和火的，也就是说在做这些菜品的时候会产生油烟，对厨房环境不好而且操作起来也比较复杂。而水煮蛋做起来简单，又不产生油烟，是很多人喜欢做的原因。 但这样做出来的菜味道往往不够丰富，为了增加风味，我们可以通过多种食材、多种方法的搭配来制作出花样繁多的美食。
今天我要推荐的搭配是鸡蛋+酸奶。我用了两个鸡蛋，一盒200g的酸奶。 根据营养成分表的提示，这盘菜应当含有398kcal的热量，15.2g的蛋白质，46.8g的碳水化合物以及7.2g的脂肪。 如果用炒或者蒸的方法来做，热量可能会更高。因为炒制和蒸煮是需要加油的，而油脂会增加热量的吸收率。如果用烤的方法来做，由于温度不易控制，可能还会产生致癌物质。
用水煮的办法是最合适的。在烹饪的过程中注意水的分量要没过食材，确保熟的程度一致。 在调味方面，我加了少许的食盐和生抽，充分搅拌均匀后，让酱料的味道充分渗入到食材里面。这样一道美味又营养的鸡蛋沙拉就完成啦！ 如果你喜欢吃辣，可以在拌酱的时候加一点辣椒粉或者剁辣椒，吃起来会更有滋味。如果家里有小孩或者不喜欢吃酸的人，可以把酸奶换成等量的新鲜牛奶。