猪腰蒸什么才好吃？
猪腰，也就是猪的肾脏器官。它味道鲜美，营养丰富，尤其钙、铁含量较高。除了含磷高以外，还含有多种微量元素和多种氨基酸，对人体的发育有良好的影响作用。 不过由于腥味较重，处理不好，做出来往往又老又涩，很难下咽。那么如何去除猪腰的腥味呢？
1.浸泡——用冷水浸泡出血水（泡出血水后倒去血水再冲洗干净）；
2.清洗——加入面粉揉搓一会冲洗干净；
3.泡水——加醋加水浸泡半小时左右倒掉水里黑色的东西洗净晾干备用。 这几个步骤做完基本可以去腥去臊了，但是猪腰经过处理之后再蒸的话会变老，因此需要加一些调料进去让猪腰入味儿。 我们可以加入葱、姜、蒜等高鲜味料，也可以加入花椒、八角等香料。如果喜欢重口味的，还可以加入豆瓣酱、辣椒酱等酱料。最后搅拌均匀，可以让猪腰充分入味。 等到猪腰充分入味之后就可以上锅蒸了。为了口感更好，可以打一个鸡蛋进去拌匀后再蒸。 等锅中水开后，继续蒸8-10分钟左右就可以了。 最后出锅时可以根据个人喜好撒点小葱花等等装饰一下。这样一道味道鲜美好吃的猪腰就做好了。