土豆放了一夜还能吃吗？
土豆放了一夜还能吃吗？这是很多人会问的一个问题，尤其到了冬季天气比较冷，人们一般会把土豆放在厨房，而厨房的温度比较低，很容易就会使土豆发霉变质，土豆放了一夜还能吃吗，看看是否还存在食用的价值。
土豆放了一夜还能吃吗
土豆，一说起它人们的脑海里都会浮现那一个个胖乎乎的圆润的充满爱心的形状。它是人们日常生活中十分普通的一种食物，各个年龄阶段的人都爱吃它，而大多数把土豆放在冰箱里冷藏，食用的时候再拿出来，这样就能维持很长时间不变质，但是还是要看情况而定，如果放在冷藏的土豆没有变色，不变味还是可以食用的，但是放置的时间比较久，已经长出很了很明显的绿芽或者表皮发绿变质，这样的土豆就不要食用了。其实，很多时候冰箱也不是万能的，因为冰箱里面也有一个地方是很热的，所以如果土豆直接放在冰箱里面，表面的水分就很容易蒸发，而使表面过敏长芽。
土豆放了一夜还能吃吗的具体情况具体如下：
1、土豆放了一夜还能吃，但是已经长了芽的土豆不能吃。如果土豆变绿或长芽了，食用后可能会有中毒的危险。这种土豆即使煮的很烂，还是会有毒素残留在土豆里面。发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食后即可引起中毒。中毒的人先是觉得嘴唇发麻，然后咽喉不舒服，咳嗽有痰，再来就是胸闷、恶心、呕吐，呼吸困难，最终会出现昏迷，意识消失，呼吸困难，心律失常，严重时就会危及生命。
2、其实土豆放冰箱保鲜的时候，最好是把土豆完好的一面朝里面。因为土豆中含有丰富的淀粉，这就是什么是淀粉的缘故，很容易使土豆表面产生酶变。这样就能很好的防止霉菌的产生。但是也不要放了很长时间，如果放了很长时间，哪怕朝里也很好，因为久放的蔬菜很容易产生细菌。食物还是吃新鲜的比较好。
3、当然，如果土豆外表光滑，没有变色，没有长出毛，没有长出芽还是可以食用的。将长芽处挖掉，如果变绿的部分不大，可以炖着吃，但要小心，不要中毒。
吃马铃薯的禁忌
1、炖马铃薯时不要放牛肉，二者相互抑制。
2、牛肉加热时可散发臭味，牛肉和马铃薯混合时，即使正确烹调，也易使马铃薯腐烂。
3、吃马铃薯不用去皮。
4、不宜食用发芽的马铃薯。
5、烂的马铃薯忌食用。
6、吐涩酸的水泡过的马铃薯不宜食用。
7、乳汁不畅或气滞者忌食马铃薯。