什么馅荡圆好吃?
我第一次吃是小学,我爷爷带我去江南买的那种小笼包,不是特别小的那种,比包子小些,皮儿薄薄薄薄的,蒸得透,半透明的那种,里头有一丝丝的红糖,口感很好,现在回想起来应该是用红糖和白糖混合起来做的馅料,但当时觉得怎么有这么好吃的面食啊! 初中还是高中,在云南,吃过一种类似肠粉的玩意,叫卷粉或者凉卷粉(不知道能不能买到,很想念那个味道),里面是豆芽、韭菜(或芹菜)、豆腐干还有肉沫,调拌一下,加上蒜水、酱油、醋、辣椒面辣椒油,一口下去,人间值得。
高中还是大学,在沈阳,早晨经常去一个小门脸吃汤饼(好像是叫这个),白色细长的面团擀片儿,卷起成筒状,放入锅中蒸熟,可以蘸着辣椒油、陈醋、韭菜花儿吃,软软嫩嫩的,有股面香的味道,感觉非常好。后来在北京也经常自己做着吃。
大学毕业以后在苏州,曾吃到过最赞的虾仁馄饨,皮儿薄、大个、饱满,新鲜虾仁剁碎,一点虾仁的腥味都没有,调以葱花、榨菜末、盐、白胡椒粉等,一口咬下去,满满的幸福感。 现在离开苏州了,但还是想起那个滋味。