章鱼煮汤什么功效？
章鱼煮汤具有多种营养价值和健康功效，以下是一些主要的功效：
1. 丰富的蛋白质：章鱼富含优质蛋白质，易于人体吸收，对维护肌肉和骨骼健康非常有好处。
2. 低脂肪：章鱼汤含有较低的脂肪含量，适合想要控制脂肪摄入的人食用。
3. 维生素和矿物质：章鱼汤中含有各种各样的维生素和矿物质，如钙、铁、锌、氯、维生素A、C和E等，有助于提高身体免疫力，保持体质健康。
4. 利尿消肿：章鱼具有利尿作用，有助于排泄体内多余的水分，对于减轻水肿有一定的帮助。
5. 抗菌消炎：章鱼中的成分具有一定的抗菌和消炎作用，有助于预防或减轻一些炎症问题。
6. 提高记忆力：章鱼脑营养丰富，内含DHA，有助提高大脑功能，尤其是提高记忆力和思维能力。
要煮章鱼汤，可以先将章鱼用淡盐水浸泡一段时间，然后再煮至软烂。煮汤时可适当加入葱、姜、盐等调料，既能提升口感，又能更好地保留章鱼的滋补功效。但要注意，患有皮肤病或炎症的患者不宜食用章鱼。