醋泡熟花生怎么做好吃？
1.选择花生米是很重要的，最好选小粒的，红皮的，那种皮很厚、很耐煮的，也不要选太新鲜的。 2.洗花生米。很重要的一步是去除花生米表面的灰尘和杂质。清洗的时候不要用力搓，以免表皮粗糙的花生米弄脏了水。
3.加水，没过花生米，浸泡一晚上。 浸泡后的花生米已经变得非常软嫩了，轻轻一捏就碎。
4.开始制醋蒜汁儿。大蒜要选头不臭的，味道不好的话醋的味道也会打折扣呢~将大蒜去皮后切成薄片，放在干净无油的容器里，加少许盐腌制片刻。注意，这一步别放太多了，不然会咸得发苦哦～
5.调好味儿。把香醋、白糖放进去搅匀，糖醋比例大概为2：1。如果喜欢姜味可以放点鲜姜，但别放多喔！
6.把泡好的花生米放到准备好的糖醋汁里面去，盖紧盖子，腌一个晚上。然后就可以吃了。 如果想更入味，可以再放个两三天。记得每天打开盖子搅动一下，让花生米都能均匀地沾上料汁儿~
这样一道开胃下饭、酸甜适口的醋泡花生就做好了。你学会了吗？快动手试一试吧！