狗肚什么煮好吃?
我吃过的狗肉做法里,最好吃的要数广西百色田林的炖狗肉了(其他地方的狗肉做法在网上基本上都能搜到)。 首先把狗肉洗干净剁成块状然后煮熟(大概熟了的标志就是筷子可以插进去),然后把狗肉捞起来沥干水。 配料:八角、桂皮、香叶、茴香、辣椒干、蒜头、姜。不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
香料洗干净后晾干水份。 热油锅爆香香料和姜片(一定要等锅中气味出来后放狗肉哦,否则会腥),然后放两勺生抽、一勺老抽、适量盐和糖调味(这里可以试下汤的咸度,因为之后还要加盐呢!)最后倒入啤酒,没过食材即可。小火炖1个小时左右,让味道渗透到狗肉里面去。喜欢汤汁浓郁的可多焖一会。
最后撒上葱花和香菜即可上桌啦~这样一碗热腾腾的炖狗肉就做好啦~夹一块送嘴里,咸淡适宜,鲜嫩柔软,酒香味四溢啊~ 吃完狗肉喝一碗汤,美滋滋! 最后提醒喜欢吃狗肉的伙伴,吃的时候记得把骨头和肥肉先吃了,这些部位可都是精华哟~