肉片炒什么青菜好吃？
青菜的种类很多，常见的有小白菜、菠菜、空心菜、生菜、上海青等等 不同的青菜适合不同的烹饪方式，有的人喜欢清炒，也有的人喜欢用油炸过再炒。其实不同青菜用不同的方法制作，最终的口感差别还是很大的 我个人比较偏爱蔬菜炒蛋这个做法，既能让绿叶蔬菜吸收鸡蛋的香味，也能让鸡蛋吃起来柔嫩软滑。今天做这道菜使用的食材是菠菜和鸡蛋。
【菠菜炒双脆】 所需食材 菠菜1把/鸡蛋2个/胡萝卜半根/黑木耳适量/盐少许/白糖1勺/鸡粉1勺/胡椒粉适量/干淀粉适量/香油几滴 第一步 先准备好需要的食材，并处理好待用。
第二步 将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和白糖搅打均匀；（加盐是为了入味，加白糖主要是提鲜）
第三步 在蛋液中加入干淀粉搅拌至完全融合；（加入干淀粉的目的是为了保证炒出来的鸡蛋松嫩丝滑）
第四步 起油锅，倒入蛋液翻炒成块后盛出待用；
第五步 重新起锅热油，放入切好的胡萝卜丝和黑木耳丝大火翻炒片刻；
第六步 然后放入焯水的菠菜，调入剩余的盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味儿；
第七步 最后倒入事先炒好的鸡蛋块儿，淋上几滴香油炒匀即可。
这样做出来得菠菜炒鸡蛋鲜香怡人，软嫩滑溜又入味，你喜欢吗？