小鸡对什么做好吃？
这题我会！ 作为一个在养鸡场工作过的吃货，我可以很认真的告诉你，小鸡胸肉最好吃！ 小鸡胸肉又嫩又好吃，而且脂肪少，是健身和怕胖的人的最爱，做起来也很方便。 把鸡肉冲洗干净后，加生抽、老抽、胡椒粉、生姜片腌制2个小时左右。 如果有蒸锅的话可以直接上蒸锅蒸8分钟左右，如果没有可以用电饭煲或者高压锅，加水没过鸡肉，煮10分钟左右。
当然最便捷的方法还是用烤箱烤熟，先用酱油、料酒、姜丝抹遍全身腌制30分钟（这一步可以头天晚上做，放冰箱冷藏更好），然后再刷蜂蜜水（两勺生抽+一勺老抽+半勺白糖+少许胡椒粉调成汁，倒到碗里，再加少许淀粉勾芡调匀成蜜糖水），均匀撒少许芝士碎在鸡身上，烤箱预热后放入中高火烤25分钟左右就可以了。
这样做出来的鸡特别香，嫩嫩的，微甜，蘸着配好的酱料吃更好吃哦~ 做完之后你还会惊喜的发现，碗里多余的酱汁都可以拿来拌饭拌面吃，绝啦～ 所以呀，只要你会处理，鸡肉其实是非常非常好吃的。 除了小公鸡，土鸡和柴鸡也很好吃。 柴鸡的处理方法和小公鸡差不多，只是土鸡肉更紧实一些，需要多炖一会儿。 如果是土鸡的话，我建议你先把土鸡泡出血水，然后清水冲洗干净，砍成块儿，下锅焯水，去掉血沫和腥味。
焯水的过程记得要冷水下锅，这样能更好去腥。 接着在高压锅里直接焖熟就可以啦，最后调味的时候可以根据自己的口感适当多加些生抽哦，煮好后香味扑鼻呢~~~ 用这个方法做的土鸡特别香，皮脆，肉质不柴，超好吃的！