猪心猪腰怎么炖好吃？
1、准备食材： 猪腰两根，猪心一个，姜一块，葱一根，香菜一棵，八角两个，桂皮两块，盐适量，鸡精适量，生抽少许，老抽少许，料酒少许，白糖少许，食用油适量。
2、处理食材： 将猪腰放入清水中浸泡血水一个小时，期间换几次水；然后将猪腰切成薄片；猪心切开，去除筋膜和杂物后切成小块；姜切片，葱切段，香菜洗净备用。
3、开始烹饪： 锅中放适量清水，把切好的猪腰和猪心放入锅中，加入所有的香料（这里用的八角比较多）、生抽、老抽、料酒、盐和白糖，大火烧开后转小火炖一个小时左右至熟烂。最后用鸡精和葱花调味即可。 注意： 1、买回来的新鲜猪肾（也就是猪腰）要用清水浸泡出血水，这样可以去掉腥味，同时也能保证成品的成色（如果不喜欢血水的颜色，可以在浸泡的时候加点白醋进去）。
2、在调料中没有具体说食盐的量，因为不同的食盐含钠量不同，所以不能具体定量，大概估计就可以了。如果食盐太少太淡，可以开锅后再调入适量。