清炒虾仁怎么炒好吃？
分享一个简单又美味的做法！ 准备食材： 新鲜大虾500g、黄瓜一根、胡萝卜半根，葱姜蒜适量 调味酱汁： 生抽1勺、老抽少许、白糖少许、胡椒粉适量、淀粉1勺、清水适量、油盐适量 大虾清洗干净，去掉虾线，加料酒和盐腌制15分钟左右 配菜改刀成丁状，葱姜蒜切末备用。 锅中加入比炒菜稍多的油，烧热后，放入葱姜蒜爆香 倒入大虾，中大火翻炒至颜色变深 烹入芡汁（生抽+老抽+白糖+胡椒粉+淀粉+清水），收汁儿亮糖色 出锅前加入适量食盐调味~
一盘美味的清炒虾仁就做好啦！ 是不是很简单呢～ 快试试做的味道够不够鲜吧～
1 准备好原材料：虾仁、料酒、生抽、盐、胡椒粉、黑椒碎、淀粉（或面粉）、黄瓜、生姜、葱。
2 虾仁洗净沥干水分，加入盐、胡椒粉、生粉或面粉。
3 抓匀腌制片刻。
4 黄瓜、葱、生姜各自切成丁备用。
5 热锅凉油、下入姜葱末爆香锅底。
6 然后倒入虾仁大火快速翻炒。
7 炒至变色后，浇入料酒去腥。
8 翻炒片刻后，加入生抽；最后再倒入黄瓜丁快速翻炒3分钟。
9 然后按个人口味再补加少许盐，加入黑椒碎调味炒匀出锅。
10 盛入碗中、开吃啦。
