酸辣可口，香辣开胃的酸辣粉来咯~ 准备材料粉丝、香葱、花生米、香菜、辣椒段、白芝麻。调料油泼辣子、生抽、醋、白糖、胡椒粉。
1.先来调个味。取一个空碗加入葱花、蒜末、辣椒段、白花椒粉、芝麻，浇上热油激出香味儿。 2.然后在碗里加两勺生抽+一勺香醋+半勺白糖+一勺辣椒红油调成酸辣口味的汤汁。
3.锅里烧水把粉丝煮熟（大概五分钟左右）然后过一遍凉水让粉丝更加劲道 QQ弹！
4.最后将酱汁淋在粉丝上面，撒点香菜或者葱花就可以啦！ 一碗美味的酸辣粉就做好啦～ 酸辣的口感让人胃口大开，一碗下肚浑身冒汗，爽！
马远超优质答主食材：宽粉。干黄花。干黑木耳。青红椒。独头蒜。生姜。食盐。麻油。生抽。食醋。花椒粉。干辣椒。鸡精。
做法：
蒜。姜去皮洗净分别切成碎末。大葱洗净取葱白切圈。青红椒分别洗净切成细丝。干黄花。干木耳分别用冷水泡发洗净备用。
锅中放适量水烧开，放入宽粉煮两分钟。煮过的宽粉会变白膨胀，从硬变软。然后捞出过凉备用。
煮宽粉的水继续煮木耳和黄花。
将宽粉放在容器中。放入半勺食盐。两小勺生抽。一勺食醋。少许鸡精。几滴麻油。抓拌均匀腌渍十分钟。
炒锅中烧热倒油。油热后放入蒜末。姜末。葱白。干辣椒。花椒粉爆出香味。然后将热油和爆香的料汁浇在青红椒丝上炝出香味。
泡好的黄花。木耳过凉捞出。所有食材放在大碗中抓拌均匀。码放在盘中即可。
