不粘锅煮菜好吃吗？
我买过两个不粘锅，一个铸铁锅 一个不锈钢锅 不粘锅还是很好的 首先不粘锅煮饭是不会沾锅底的 我就经常用它煮米饭 味道跟普通的锅一样 很香 但你要是想用它做炒米饭或者油炒饭就不太合适了 因为表面涂了涂层 有油烟 但是你平时做做面条啊饺子啊，烙饼什么的是没问题的！而且洗起来也非常省事，不沾涂层好清洗，用抹布一抹就ok了 ，不像铸铁锅里炒出来的饭有一层厚厚的锅巴很难刷。
我之前用的那个不粘锅因为涂层脱落（应该是我使用不当）给我老公用了，后来就又买了个，这次是图上面这个样子，说实在的，外观真的很重要，看着就舒服，心情也愉快~~ 这口锅我还用来炖过排骨，效果也不错，但是炒菜的话我还是推荐用炒锅，毕竟的不粘锅不是神锅，也是有缺陷的。
之前看过一篇报道说是不粘锅的涂层含有有毒物质，特别是对于儿童危害极大！所以一般我用不粘锅烧水是没有问题的，但是温度太高的时候我就不敢用高温水去蒸煮食物了 。
现在市面上出现了很多无涂层的锅具，像钢木结合锅、玻璃锅等等。最近我也在看这种锅，准备入手试一下。 总之不管用什么锅，重要的是会做饭的人才是好厨子！
路坚优质答主不粘锅之所以能够不粘，是因为锅子内壁涂了一层特氟龙材料（聚四氟乙烯）。特氟龙化学性质稳定，不溶于水和有机溶剂，具有拒水和拒油性，表面光滑，摩擦系数非常低，所以能让食物不粘锅。一般来说，特氟龙涂层在-260~+260℃ 温度范围内长期使用，其物理性质基本没有什么变化。因此，只要使用得当，不粘锅内壁的涂层变化的风险很小。使用不粘锅的时注意事项：
1、尽量使用木铲和硅胶铲，避免尖锐物剐蹭，以及铁铲用力过猛破坏涂层。
2、做菜时候温度不建议太高，用煤气灶炒菜时候大火加热1分钟，锅底中心部位温度可以达到300℃。一般来说，炒菜时候锅内的温度会在260℃以下。煮炖等其他烹饪方式温度更低于炒菜。因此，只要做饭时候不用大火炒，就不会超过使用温度。用煎鍋用油煎肉和鱼，温度会高一些。有研究测试显示煎鱼或煎肉时候温度可以在300℃左右，还有可能达到350℃，但是这种情况并不常见。
3、清洁不粘锅时候要用软布或者海绵，不要用钢丝球之类的硬物刷洗，避免破坏涂层。
