糖醋冬瓜条怎么做好吃？
这道糖醋冬瓜，是我小时候最爱的家常小菜之一。 做好的糖醋冬瓜条软糯甜香，入口即化；汤汁酸甜诱人，吃了就让人欲罢不能！ 大人们都说这道菜放了比较多的糖和醋，小孩子不能吃太多。可是对我来说，这根本就是空谈，我每次都能把一整盘都吃光光呢~
今天做的这道糖醋冬瓜，是在传统做法的基础上改良而来的。在制作的时候加入了白醋、白砂糖和番茄酱，使得成品的颜色更加鲜艳明亮，味道也更加甜美。 首先我们把食材准备好，青嫩的冬瓜一个，白醋50克，白砂糖60克，番茄酱30克。 如果喜欢颜色更加明亮的，可以在锅中加入少许的明矾或者冰糖。不过我个人觉得，加了这些东西后，口感反而会有一些发苦。所以建议不要放。
开始制作前，我们先把切好的冬瓜块放入水中，防止其变色。接下来，我们就来制作它吧~~ 开火，锅中倒入油，将切好的葱姜蒜放入锅中爆香。 接着把切成小块的冬瓜放入锅中，翻炒至表面微微发黄。
这个时候我们可以根据个人喜好往里面加入盐、生抽和老抽等调味料进行调味。因为之后还会淋入酱汁，所以我一般不加盐和生抽等，以免太过咸鲜。
等到冬瓜八成熟时，把番茄酱、白砂糖和白醋依次放入锅中，混合均匀。 最后把汤汁收浓即可出锅。
这样一道酸甜可口的糖醋冬瓜就完成啦！
你学会了吗？