杂粮丸子好吃吗？
我做的杂粮丸子，是咸口的。用咸蛋黄来做“色素”，口感香糯，有点粗粮的独特颗粒感，混合着鸡蛋清香的丝滑，很过瘾~ 准备食材如下： 紫薯100g、玉米淀粉2汤勺、牛奶50ml、白糖1汤勺、糯米粉80g、燕麦40g、黑芝麻30g、花生30g、核桃30g、盐适量 做法如下：
1.将所有的干性材料倒在一起，混合均匀
2.接着加入水，调成可以团成团的糊状即可（大概150毫升）
3.上锅蒸15-20分钟，熟透后取出放凉
4.把放凉后的面团分成若干小剂子
5.擀平做成圆形
6.锅里热油，五成热时放入圆圆的杂粮团，炸制表面金黄即可出锅
在制作的过程中要注意以下几点：
①所有材料的比例是很重要的，这个要看你个人喜欢柔软的或者是硬实的口感了，如果喜欢柔软一点的就多一些糯米粉，如果喜欢有嚼劲的就少一些；
②所有干性材料混合后，需要加适量的清水，调成可团成球的糊状，不能太稀也不能太干，如果太干的话，可以在里面加一些牛奶；
③做好的丸子要先炸一炸，这样吃起来会更酥脆，而且也会更加漂亮。