肉汤怎么做好吃？
1.准备材料，葱切段，姜切片 2.将骨头放入凉水中，煮开，捞出洗净 3.换一锅清水，放入所有原料 4.大火煮开后转小火炖至汤浓白即可 小窍门： 我家的煲汤工具比较简单，没有炖盅，只有一口电饭煲和一只砂锅。因为喜欢清淡的味道，所以只用小火炖了两个小时就出锅了，味道很不错呢！
5、熬出的骨汤颜色呈自然的奶白色，这是因为脂肪经过长时间加热后分散于汤中所致。在熬制的过程中，可以适量地加一些盐和醋进去。 6、要想使熬出的汤味鲜美，也可在汤中加少许白胡椒粉、料酒等。不过一般不用味精或鸡精。若不喜欢这些调料的话也可以不加。
7、喝不完的汤可放进冰箱冷藏储存，下次再拿出来加些开水就可以继续喝了，只不过味道会略差一点而已，但总比浪费强吧~~~ 8、熬好后，还可以把排骨捞出来做其他菜哦，比如用油煎一下就很棒的~~~
9、其实，自己在家熬的汤才是最安心最干净的，外面那些所谓的“大排档”能有多少卫生标准啊~~还是自己在家做来得放心
补充： 清炖排骨汤的做法详细介绍 所属地区：台湾 小吃 工艺：炖 口味：咸鲜味 主料：猪排骨（大排）500克 辅料：白菜150克 白萝卜150克 粉丝100克 香菜50克 调料：色拉油15克 盐8克 味精2克 大葱10克 姜5克 香油2克 各适量 做法： 1.排骨洗净剁成段；白萝卜切小块；白菜取叶部分切块；香葱、香菜分别切段和末备用。2.锅中倒入热水煮沸，放入排骨、葱段、姜末、精盐及适量的色拉油烧开，改用中火至汤汁渐稠时，放入白萝卜块，稍煮加入白菜叶、味精、香油调味；最后盛入容器内，撒上香菜、葱花即成。 特色：萝卜为冬令时蔬之一，此菜具有行气活血的功效。 清炖排骨汤是道简单的家常菜，它不需要太多的配料与技巧，只要选择新鲜营养的食材，再配以简单的方式处理，就能做出一碗味道鲜美的汤品来。这道汤品简单易做又营养丰富，适合全家人食用。 家常清炖排骨汤的做法 原料：肋排 配料：葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶 调料：盐、料酒 一、准备好所有的食材 二、炒锅倒油爆香葱姜、桂皮、花椒、大料、香叶 三、再加入料酒 四、加入热水 五、下入排骨 六、大火煮开撇去浮沫 小火慢炖1个小时左右 七、然后加入盐调味 再炖至15-20分钟 八、加入切碎的葱 关火，盛出享用 注： 1、排骨买的时候可以让商家帮忙斩好，这样可以省去很多时间啦~ 2、如果嫌麻烦可以直接在超市买现成的排骨煮好的半成品，这样省去了自己炖的时间。但是不知道成品排骨汤里会不会添加其他的辅料或者添加剂之类的，所以个人建议还是自己制作的好。