虾米拌什么好吃？
作为一个在南方沿海城市长大的孩子，虾米是很常见的东西，价格也不贵，几块钱就能买一小包。我小时候最开心的就是和爸爸妈妈一起挑虾米，用网子捞小鱼小虾，然后捡回来做一锅鲜美的虾仁粥或者炒一盘鸡蛋炒虾仁。 不过现在生活条件好了，超市里的虾米种类也越来越多了，有冻干的，有新鲜制作的，还有即食的。我们这里卖的最火的就是这种冻干虾米，每次去买都会买到断货。
它是由活虾为原料，经过蒸煮、低温干燥制作而成，既能保持虾米的营养，味道也很不错。而且因为工艺要求必须在低温下进行干燥，所以能最大程度保留其中营养成分。 除了煮粥和炒菜外，还可以做成虾米饼哦！
第一步：把30g粘米粉倒进碗里，加入3勺清水调成米糊状。
第二步：把40g虾米倒入碗中，加1勺食用油拌匀。
第三步：把小黄瓜切成细丝，胡萝卜切丝后焯水，备用。
第四步：取一个干净的锅，放入适量清水煮沸，然后把胡萝卜丝和小黄瓜丝放进去烫熟。
第五步：把烫熟的蔬菜丝捞出来沥干水分，放进米糊里，加少许盐调味，搅拌均匀。
第六步：在手上蘸点水，取少量米糊，捏成一个个小球，再压扁成小饼形状。全部做好后，放在碟子上待用。
第七步：热锅下油，烧热后转小火，把虾米倒进去爆香。
第八步：把爆香的虾米连汤汁一起倒在蒸笼上，盖上盖子，小火焖5分钟左右。
第九步：把切好的小米椒和大蒜放入锅中，煸出香味后加入葱花，关火。
第十步：把虾米连汤带料倒在刚刚做好的米饭上面，拌均匀就可以吃了。
这样一碗香喷喷的虾米饭就完成啦！金黄饱满的饭团，配上红绿相间的香菜辣椒圈，看着就很有食欲吧~ 一口咬下去，Q弹软糯的米饭混合着鲜甜的虾米香，味蕾瞬间就被唤醒了！
如果你也觉得这个做法很简单，试试做出来的效果如何，不妨收藏起来试一试！