公鸡蛋炒什么好吃？
小时候在乡下住，每年春节都能吃到一种美食，就是咸蛋黄炒年糕或者芋艿，那时候觉得特别好吃，后来长大了，在外面求学工作也离开了家乡，就很少吃到这种菜了，前几天回杭州办点事儿，特意去超市买了颗咸蛋黄，回家按照记忆里的方法炒了一下，哈哈，果然味道没变，还是那个熟悉的味道！ 准备材料： 新鲜糯米丸子（我买的生咸鸭蛋里面带的那种），葱花，老抽，生抽，白砂糖适量，盐少量。
1.糯米丸子浸泡20分钟左右，让糯米充分吸收水分，变软一点更好切。
2.锅里热油，加入白糖和少许盐，小火融化后，放入糯米丸子迅速翻炒上色，可以稍微多一点糖，颜色会更漂亮。
3.倒入适量生抽和老抽，翻炒均匀，让丸子充分入味儿。
4.倒入切好的葱花，大火煸炒片刻即可出锅啦～ 金黄色的糯米饭团子，被酱油染上了好看的色调，咬一口软糯香甜，回味还有满满的葱香，真的是超好吃啊…… 我一共做了四份，家里人都很爱吃呢！你也要试试看哦~