玉米怎么烙饼好吃？
20分钟搞定，比包子简单，比油条营养，外酥里软超好吃！ 最近有点沉迷烙饼，各种烙饼！ 这个烙饼的做法真的很简单，我大概用了20分钟左右就搞定了， 早上起来做一顿，配着豆浆、牛奶什么的就很奈斯了~ 香酥脆皮的煎饼果子！有木有很诱人！ 这张图片是我提前做好的，面皮是一早和好的，放在冰箱冷冻的，想吃的时候拿出来就可以了。
做法也是超简单，面团擀成薄饼状，锅里烧油，把饼放进去，煎至金黄即可~ 小贴士
1. 和面要刚和好稍微软一点，盖上盖子饧半小时左右；
2. 擀面团的时候尽量擀得薄一点，不要太厚实，不然不容易熟；
3. 面糊要搅匀，这样煎出来的饼才会比较薄且整体均匀；
4. 喜欢脆一点的皮就多炸一会，喜欢吃软的皮就少炸一会。
烙饼的面一定要用开水烫一下，也就是用热水和面，和好的面要盖上湿布稍微饧一会，这样烙出来的饼才好吃。
烙饼方法：
把玉米面、中面粉混一块，然后用滚开水烫一下，边倒开水边用筷子搅拌，直到没干面粉，盖上点湿布饧一会，面不硬不稀就行。
平底锅（饼铛铛）不用放油，用半平锅更好烙。（饼铛铛用小火加热，加热的时间稍长些）把和好的面搅匀些，用平铲趁热往铛上堆摊上一片，有啥样铲子就用啥，面也别弄多了，薄厚要均匀。
待底下稍有些发黄时，再翻过来烙另一面，也待有些黄了，就差不多熟了，把俩面都烙好了盛出来，趁热往饼上刷上纯香油，然后卷起来，趁热吃特香。（烙好的饼也别用铲子铲，铲子一铲就破了，要用手从底下托出来，更方便）
