莲花做什么好吃?

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莲花清瘟胶囊是个好药,性味辛凉,主要功效是解热抗炎和抗病毒,能够抑制流感病毒的繁殖。里面含有金银花、连翘等成分,对于风热感冒引起的发热、咽喉疼痛有很好疗效;而板蓝根主要是清热利咽,疏散风热的,对咽喉炎、扁桃体炎效果不错;薄荷具有疏风散热、清凉解暑的作用,用于风热感冒头痛、中暑、口腔咽喉炎等。

这三味中药组成的方剂,对于上呼吸道感染(也就是感冒)有很好的防治作用。 但是!这仅仅是药物的成分和功效,跟做的成不成饭完全是两码事。 题主提到的荷叶粉蒸肉其实是有出处的,在《中国药膳学》中就有记载,名为“仙草排骨”,具体做法如下: 取干荷叶一张洗净切碎,加入少量白砂糖,放在碗内加水蒸熟,每日代早餐食用。 或者 干荷叶一张洗净切成细丝,猪排骨一斤用清水冲洗干净,装入蒸盆内,加入葱、姜、食盐、味精、绍酒适量,入笼武火蒸40分钟即成。

但是,《中国药膳学》中可没有说把荷叶当成主食啊!人家说的是调料。也就是说,用荷叶来做菜肴是可以的,而且已经有成品了,但用来当主食就有点莫名其妙了…… 至于其他做法,什么荷叶糯米鸡、荷叶包粽、荷叶蒸鸡等等更是五花八门,但是无论怎么做,主料都是米饭,只是稍微有点荷叶清香而已,口感上没啥变化。

所以综上所言,莲花怎么吃这个问题,答案显然是——啥也不能做。 要不你去问李时珍?

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莲藕

莲藕可以煮汤,亦可凉拌,清脆爽口,甜丝丝的。若去皮切成薄片,蘸上面粉,用油炸至金黄,酥脆香甜,美味异常。用莲藕做菜,一定要注意保留其清脆的本味,切忌炖煮过久。如果用莲藕来做汤,最好炖至汤清味浓。

莲心

莲心苦中带甘,有养神的功效,对于心神不安、夜寐梦惊、精神恍惚、魂梦不宁以及急躁易怒者,食之颇有疗效。莲心还有降血压的作用。因此,莲心一般不需要经过炖煮,可直接放入泡茶的壶盅和炖汤的瓦煲,与茶、汤中的配料一起浸泡和炖煮。

莲衣

莲衣即莲子外壳,有散瘀止血的功效,尤其善于止咯血、吐血,可治胃及十二指肠溃疡出血、肺结核咯血、功能性子宫出血等。常配茜草、田三七煎服。具体用法是:晒干研末,每次服3~5克,一日2~3次,开水送服。

荷叶

荷叶是减肥的圣品,且性平味甘,能行气去脂,升发清阳,扩张血管,可谓功效多多。鲜荷叶还可以用来包肉煮汤,汤味清香,开胃健脾。荷叶煎剂或浸剂具有扩张冠状动脉和降低 cholesterol的双重作用,所以常可用于治疗冠心病和高胆固醇血症。取干品,5-10克,煮水代茶可降血压。

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