白米粥怎么好吃？
白米粥想要好喝，关键就在于熬出米油！ 很多人煮粥都是直接下锅煮，这样当然很简单，但是这样做出来的粥口感会比较粗，不够细腻，而且营养成分也不能很好的释放出来。其实要想把白米粥熬得又好喝又营养，也是有技巧的。 下面分享几个熬好粥的小妙招~
1、 淘洗大米的时候不要太用力搅动米，以免清洗次数过多，导致大米中的营养物质流失到水中。
2、 大米淘洗干净后不要直接下锅煮哦，先把大米沥干水分，然后加入少许食用油拌匀（这样可以在煮粥的过程中防止淀粉颗粒粘结，让米粒表面形成一层保护膜，更有利于吸水膨胀）
3、 等大米泡软了之后，就可以开始熬粥了，先大火煮开，再转小火慢炖，这个过程记得要用勺子搅拌，以免糊底。等到有浓稠感就可以了（这里可以加点碱面一起熬煮，可以让粥更加黏稠软糯，不过不可放多，否则会发苦）
4、 在熬好的粥里面加适量食盐调味即可～ 其实熬好一碗粥也没有那么难，只要掌握了小技巧，很容易就能熬出一碗浓香润滑的白米粥啦！你喜欢喝白米粥吗？
绿豆白米粥
制作步骤：
1、绿豆洗净，用50度的温水浸泡15分钟，再用清水冲洗，沥过水份备用。
2、粥锅内注入适量清水煮沸，下入绿豆煮10分钟，再倒入洗过的糯米，搅拌一下，继续用大火煮开。
3、转中火煮煮至绿豆将熟时，下入红糖，再煮5分钟至米开花，绿豆熟透即可。
百合白米粥
制作步骤：
1、百合剥片、洗净(掰开洗净后可以浸泡一会），糯米淘洗干净。
2、锅内加入1000毫升温水，放入糯米大火烧开。
3、放入百合，小火熬煮30分钟，也可根据口味加糖食用。
南瓜白米粥
制作步骤：
1、南瓜切去表皮，切成小块，锅中放入适量的水，将南瓜蒸锅蒸熟；红枣洗净，去核，切成小块；枸杞洗净。
2、锅中放入适量的水，大火烧开，放入淘洗干净的糯米，再次煮开后，改成小火慢慢熬煮，直到将糯米煮至开花。
3、放入蒸熟的南瓜块和红枣块，继续用小火熬煮，放入适量的白糖搅匀，煮到白糖彻底融化，放入枸杞，再煮1分钟即可。
