腊牛肉好吃吗？
吃过好多地方的腊牛肉，但是最好吃的还要数陕西宝鸡的腊牛肉。 记得高中有一次寒假回家，车站旁边有一家卖腊牛肉的小店，我进去买了一个萝卜一块排骨，老板很热情的给我送了一筷子咸菜。当时小县城物廉价美，一个萝卜块加上一块排骨，再加上一把青菜，一碗米饭，总共才五块钱，真是美味啊。
后来又去了很多地方，也吃了不少腊牛肉。 云南的腊牛肉是烟熏出来的，很有野生的味道。西藏的腊牛肉是咸味的，非常硬，需要浸泡很长时间才能入味。青海的腊牛肉是酱香味的，和四川的辣味不同。新疆的腊牛羊肉夹馍是羊肉和胡萝卜炖的很烂，拌着馍吃，有点像新疆手抓饭的感觉。
最正宗的腊牛肉，我觉得还是陕西凤翔的腊牛肉。据说当年周文王爱吃蜡汁肉，就是现在的腊牛肉。用当地的红薯做原料，先煮熟了再阴干而成。颜色深红，入口即化，香气四溢。 我离开老家后，曾经在西安回民街吃过一家正宗的凤翔腊牛羊肉。老板是一个白胡子老头，给每个人盛肉的盘子都带着盖子，特别讲究。肉色暗红，吃在嘴里浓香扑鼻，回味无穷。可惜这种店家越来越难找了，现在似乎都改成了卖牛羊肉灌汤包或者烧烤的地方。