川粉家常怎么做好吃？
食材
1、50克牛肉。
2、150克红薯粉条。
3、50克青蒜苗。
4、20克老姜。
5、15克泡椒。
6、泡酸萝卜50克。
7、豆瓣酱15克、料酒10毫升、蚝油10克、生抽10毫升、盐3克。
做法
1、泡椒、酸萝卜、老姜切小颗粒。
2、牛肉切片。
用料酒、生抽腌味。
3、青蒜苗洗净，切段。
4、红薯粉洗净，锅中烧开水，放入红薯粉焯软，约1分钟，捞出滤干水。
锅里烧热，放油，烧至7成熟，放入豆瓣酱、老姜、泡椒、酸萝卜炒匀出香味。
5、再放入腌好的牛肉，翻炒至散开，熟透，调入蚝油。
6、再放入红薯粉，炒匀。
7、调入盐，继续炒匀，放入青蒜苗，炒匀即可。