糖心鸡蛋功效与作用是什么？
中医理论认为鸡蛋味甘性平、入心经、脾经、胃经和大肠经，有滋阴润燥，养心安神等功效，《本草纲目》记载“卵白补气，卵黄补血，心肺之血足，充皮肤润毛发”，因此鸡蛋能够祛病健身，乌发美发，润肤美容，儿童常吃糖心蛋还能增强体质和抗病能力，成人经常吃糖心蛋能滋阴润燥、养心安神。
生鸡蛋未煮熟的蛋白酶会干扰人体对铁的吸收，妨碍发育，降低人体抵抗力；并且生鸡蛋没有煮熟的话蛋白结构紧密，不易消化；还有生鸡蛋带有许多细菌，如果鸡蛋生熟不分，清洗不干净，做熟的食品也会带有细菌，人体吃后就会腹泻。所以，生鸡蛋不能吃，煮熟的鸡蛋营养丰富容易消化吸收，老少皆宜，但也不宜多食，营养专家建议成人每日吃1-2个最佳。