喜欢吃鸡的朋友应该都吃过鸡翅，但你知道吗，这样蒸鸡翅最入味了！ 首先准备食材：鸡翅、葱姜蒜、小米椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、辣椒酱、芝麻香油、白胡椒粉、啤酒。 我买的冰鲜鸡翅，店家已经给它洗干净并且去骨。
1.首先把处理干净的鸡翅放碗里，加入葱丝、姜丝、蒜瓣和2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱、适量白糖和胡椒粉，抓拌均匀，然后腌制30分钟以上，期间多搅拌几次。 我买的是冰鲜鸡翅，所以回家要先把它解冻。
2.接着我们准备一个盘子，在底部铺上葱姜蒜，然后把腌好的鸡翅整齐地摆在上面，最后倒入半瓶啤酒（如果鸡翅比较多就多喝点）。
3.锅中放水烧开后，把装鸡翅的盘子放入，盖上盖子大火蒸15分钟左右就可以了。 如果想更入味儿，可以再多蒸一会。 出锅后撒上葱花、小米椒圈点缀一下。 鲜香麻辣，连骨头都是香的，你值得拥有呀~
胡秀晗优质答主鸡翅的肉质细嫩，皮脂香脆，营养丰富，还便于烹调和携带，故深受人们的喜爱。特别是小孩，更喜欢吃鸡翅膀。但是，鸡翅如果长期采用油炸等传统的烹饪手法制作的话，不仅营养遭到严重破坏，经常食用还会对身体健康造成威胁。而采用蒸的烹饪手法制作鸡翅，既营养健康，又味道鲜美，经常食用对人体健康益处多多。
如以鸡翅、土豆、酱油等为原料制作的蒸鸡翅，就具有补气健脾，和五脏、安神止痛的功效。坚持食用能强身健体，乌发益寿，并可预防神经衰弱，动脉硬化，妇女白带异常，白发早生等症。
具体做法是：1、将500克鸡翅洗净，沥干水分，每只切成两段，放入盆内，加入150克土豆片、10克生姜片、6克精盐、15克白糖、30克酱油、50克黄酒，拌匀，入笼以旺火蒸25分钟后取出，拣去姜片。将蒸鸡翅原汤滗入锅内烧沸，用水淀粉勾薄芡，浇在鸡翅上即可。也可将拌好的鸡翅放入盘内，入蒸锅蒸熟后，浇上用酱油、白糖、精盐化开的汁即成。2、将鸡翅洗净，滤干水分，用75克精盐和25克白胡椒粉搽擦鸡翅全身，然后洒上百里香15克，包上保鲜膜，腌渍2小时左右取出，入蒸锅蒸熟即成。
