虾煲什么好吃?

娄轩祎娄轩祎最佳答案最佳答案

最近爱上了吃虾,于是研究了一下做虾的好吃法~

首先推荐的是蛋黄焗大虾 步骤如下: 大虾清洗干净,剪去虾枪和虾须,打出一个鸡蛋黄(留一些蛋液备用) 小火炒熟鸡蛋黄,盛出来备用 热锅冷油,放入葱姜末、盐、白糖、生抽和白酒爆香 把大虾放进去翻炒,使大虾外表均匀地沾上酱汁 倒入刚才炒熟的蛋黄,拌炒入味

出锅前撒入葱花和五香粉

第二推荐的是干锅虾 步骤如下: 中大火加热炒锅中的油 加入花椒和麻椒爆出香味后捞出 加入大蒜和干辣椒段煸香 下大虾快速翻炒均匀至变色 调入盐、生抽、白糖和白酒 加入少许清水,焖2-3分钟直到入味儿

最后淋少许香油就可以啦~ 第三推荐的是可乐鸡翅虾 步骤如下: 鸡翅和虾分别洗干净,在鸡翅上面划两刀或者用刀尖轻轻的刮一下 冷油下锅,加入八角桂皮辣椒干煸炒出香味儿 然后放入鸡翅和虾仁,小火煎至两面金黄 倒入一罐可口可乐,加盐和酱油调味儿 上盖子,中大火烧10分钟左右即可 是不是超级简单!按照这个配方做一次尝尝看呀~我是在厨房小白的基础上改良过来的,大家可以根据自家人口味酌情加减调料啊

阮知非阮知非优质答主

虾可以搭配:土豆、莴笋、茄子、西兰花、香菇、火腿、生菜等等。以下是一种虾煲食谱:土豆,玉米,虾和腊肠切块;坐锅热油,爆香姜葱;六成熟时放入土豆和玉米;翻炒之后加入适量清水,焖8--10分钟;加入虾和腊肠,再煮5分钟即可,加盐和生抽调味,最后撒上葱花和胡椒粉。煲汤的要点是火候。就是大火烧开,小火炖透。只有持之以恒的用小火慢慢加热,才能把原料的营养和味道充分的熬出来。如果中途火大了,汤开了,就盖上盖子,让汤不沸腾,甚至用小一点的火继续煲。煲汤时,一般用一个半小时,而且一次加够水,别加凉水,可以加点开水,汤才浓。煲汤时,盐要最后放,早了营养流失。

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