红酒烧热了有什么作用？
很多人喝不完一整瓶红酒，于是把红酒热着喝。那么红酒烧热了有什么作用呢？今天，小编就为大家讲解一下。
红酒加热后，单宁消失，酸度下降，变稀了，喝起来不像凉水呛嗓子。有些酒，冷藏后喝，跟刚灌进去时比，真是两个味。 红酒最适合的温度是18-25度，在这个温度喝，浓郁的果香最浓郁，最舒服。但如果真的冬天离不开红酒，那也没办法，只好热了。 确实，在冬天有些红酒可以热着喝，并且会别有一番滋味。
红酒加热方法
红酒加热的方法有很多，比较常见的是用勺子一勺勺的盛出来，放到微波炉中转一转，或者放到密闭的保温杯中，焐一焐。这些方法都可以把红酒加热，但都不是最好的方法。 最好的方法是用铝锅或者不锈钢锅加热，煮沸，停火，自然冷却后，装到瓶子里，放在冰箱中储存。 这样做有几个好处：第一，用铝锅或者不锈钢锅加热，不会和酒精发生反应，安全；第二，能较完整的保存红葡萄酒的营养，因为沸水和矿泉水，会和酒精发生反应，把酒精里的营养成分破坏掉；第三，因为碳酸饮料中本身就有气泡，如果不冰镇，饮用时，气泡会散掉不少，而煮沸的过程，会让空气尽可能的进入泡末内，饮用时，还能喝到更多的气泡；第四，由于热量不足，葡萄酒在保温杯中不易变酸，如果室温较低，用不锈钢锅加热，放入保温杯中，半小时后，葡萄酒的温度就能上升到差不多20度，这个温度正好是喝酒的感受最舒适的温度。 总之，采用这种方法加热，喝的时候，就有如品温软冰激凌，这种感觉，很是享受。加热后，如果把杯中的酒稍微压一压，再放起来，等它自然冷却，还会有冰激凌化后残留的丝丝甜味在口中。
如果想在家里自己做热的红酒，需要经过以下三个步骤：
1、选购优质葡萄干。葡萄干有助消化，解油腻的功效。在制作Hotwine时，不要选购太甜的葡萄干了，容易吃时口渴。
2、将葡萄干放入加热过的葡萄酒中，泡半天。如果葡萄干的含糖量太高，酒里就会产生大量的发酵热，容易发酵，产生酒精。
3、加热葡萄酒。可以放在微波炉中转一转，或用一条毛巾把锅盖上，注意，一定不要烧干了。