宝宝吃的鱼肉怎么做好吃？
以前吧，我总觉得鱼汤是最没有技术含量的菜，谁不会炖啊！直到来到西班牙，我才认识到，原来外国人做的鱼汤，和国内的做法完全不同…… 人家做鱼汤，是拿整个儿鱼下锅炖啊！什么刺啊骨头啊全都一起炖，连葱姜都不用放~
当然炖出来是另一样了——完全没了鱼的形状，鱼肉软烂入味，入口即化，和米糊似的~(其实这也是西班牙鱼肉最常见的做法之一) 这样炖出来的鱼汤，清而不淡，鲜而不腥。
后来我自己学做了鱼汤，尝试用葱姜去腥，结果……更腥了= = 于是我又改了方法，用油先把鱼煎一下，再炖……还是不行。 最后我放弃了挣扎……直接拿来拌饭吃了…… 唉，为什么别人做出来的鱼汤那么好喝呢……我的怎么就这么难呢……