汤面要用哪些调料好吃?
我做的汤面比较简单,但是特别好吃! 首先你要有一锅好汤,好的汤面的灵魂就是你汤的好坏。 怎么做一锅好汤呢? 很简单,猪骨、鸡爪加姜块焯水后,冲洗干净,锅内重新加入清水,小火炖煮4个小时左右即可。 我一般都是早上把材料放进锅里,晚上回来就做好了一锅好汤。 然后就是面条了,手工面最好吃不过要是没时间就买细点的鸡蛋挂面。
做好一碗汤面上桌咯~ 然后我们就要调好一个美味的酱料啦~ 这步可是很有技术含量的噢~
先把生抽、老抽、白糖、醋和辣黄豆酱调成酱汁备用。 然后再切点葱花和香菜沫。(不喜欢吃的可以不加) 最后一步,浇上热乎乎的汤汁,撒上葱花和香菜,一碗香喷喷的汤面就完成了!
吃完面条再用汤泡个脚,美滋滋。 小时候经常看家长用大碗喝面条,觉得特厉害,自己从来没勇气光用勺子舀着吃。