鸭肉饺子馅怎么做好吃？
我家有个很爱吃鸭肉的宝宝，所以我用鸭子做了很多好吃的，今天分享其中一道用鸭子做的饺子馅做法~ 用鸭子做馅料，我觉得最好吃的要数烤鸭和麻鸭了（我也不知道为啥，可能因为我比较爱鸭吧...） 做鸭肉馅，最好的部位就是鸭腿了，因为鸭腿的肉非常多，而且肉质也非常好，不塞牙（我可是有过被鸭骨头戳破喉咙的经历的啊！！） 准备一只鸭腿，把皮撕下来备用 再来准备一些葱、姜、花椒粒来去腥增香 锅烧热后，加入少许油，放入花椒粒小火炸香 然后把香葱和生姜都放进去爆香 倒入鸭腿肉，大火爆炒 炒至变色后，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺豆瓣酱+适量五香粉，炒至上色入味 接下来可以往里面适当放些盐，毕竟后面的馅料还要调几次味呢 把炒好的鸭腿肉放到料理机里打成细一点的末状 打好的鸭肉末里再加入一把葱花、1勺胡椒粉、2勺料酒、3勺生抽，搅拌匀均后腌制半小时左右（也可以提前一晚准备好，更入味哦~） 接下来就可以包饺子了~
饺子皮我用的是买的现成的，自己擀的皮有点厚啊～包的饺子不太美观哈哈… 锅里水开后下锅煮至浮起就可以啦~~~ 我还特意让萌萌试吃了几个，他一个劲儿地说“好吃！” 软软糯糯的小饺子配上香辣的鸭肉馅儿，一口下去超满足哒~~