蔬菜烤串怎么弄才好吃？
烤得皮焦肉嫩，再加点特制的调料，那滋味 …… 我想大家应该都能体验得到吧。 但蔬菜就不好办了呀！ 蔬菜烤制的时间很难把握啊！ 烤久了，维生素的损失就会严重； 烤时间太短，又容易吃不出什么味道。 所以今天分享这个【蔬菜烤串】的做法，大家按照步骤来，保证能做出好吃的蔬菜烤串啦~
食材准备： 玉米、胡萝卜、香菇、青椒、红椒、葱白。（其他蔬菜也可以的哈～）
第一步： 所有蔬菜清洗干净，然后将胡萝卜和香菇切成丁状，青红椒切小段，葱白切段。（切好的蔬菜丁可以泡一下清水，防止变色。）
第二步： 锅中烧热油，加入葱花爆香，然后倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻，再加入酱油、白糖、盐炒匀入味。
Tips： 这里加入的调味料，大家可以根据自己的口味酌情添加。 因为后面还要烤制的嘛，所以调味料不要加太多哦~~
第三步： 蔬菜炒熟后盛出来冷却待用。
第四步： 一根棍子，将蔬菜绑起来，然后打上叉子。 (没有打叉子的朋友，用筷子代替也行)
第五步： 烤箱预热，然后把蔬菜串放入烤箱，180度烘烤20分钟。
第六步： 在烘烤的过程中，我们可以来做蘸料了。取一个小碗，调入适量生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、糖，拌均匀成酱料。
第七步： 烤好的蔬菜串刷上调好的酱料，撒上芝麻、孜然粉和辣椒粉，再次送进烤箱，180度烤5分钟左右。
第八步： 烤好的蔬菜串趁热食用，味道更佳哟～