什么肉卷多好吃？
作为一个在内蒙生活了90多天的南方人，我尝试了不同做法的羊肉卷（片）和牛肉卷，来分享一下我的经验。 先说羊肉卷，我们内蒙最常做的羊肉卷是涮羊肉（老北京涮羊肉）。将选好的羊肋排用凉水泡出血水，再用凉水冲洗干净，然后放入白卤水中煮到完全熟烂、香嫩可口。切薄片直接食用就很好吃，我们还会往里面涮豆制品、蔬菜等，做成荤素搭配，营养美味。
除了涮着吃，还可以做手把肉、烤羊肉串等等。 我觉得最好吃的还是涮羊肉，那口感太细腻软嫩了~ 我还尝试过另一种不太常见的吃法——焖烧杯里放些燕麦，然后把切成小块的羊肉放进去，倒上开水，盖上盖子，闷一个小时左右就能吃了。这样煮出来的羊肉味道也很棒！
关于牛肉卷，我只做过牛肉馅儿饺子，哈哈。先把牛肉剁成馅儿，加入葱花、姜末、调味料，拌成好吃的肉馅。然后包成饺子下锅煮熟即可。我吃的饺子一般都是二合一的，即含有牛肉又有羊肉，特别有趣。 你如果喜欢吃包子，也可以试试做牛肉包子或者羊肉包子，调好肉馅儿，捏成好看的包子皮，上锅蒸至熟透就能享用了。
另外我还买了电火锅，准备后期做火锅吃，你想吃肉菜都有的哦～ 这段时间一直在工作，也没有时间做自己喜欢的美食，趁现在假期还没结束，赶快动手做个好吃的吧！